Akaji Soya Sosu, Japon usulü tarifle hazırlanan, soya fasulyesi ve buğdayın fermente edilmesiyle elde edilen dengeli ve umami yoğun bir soya sosudur. Sushi yanında, wok ve noodle yemeklerinde, et ve sebze marinasyonlarında çok amaçlı kullanılır. Üretim Çin'de yapılmaktadır. Bitkisel içeriklidir; buğday gluteni içerir.














