Bonito Tuna Flakes, Japon mutfağında katsuobushi olarak bilinen, kurutulmuş ve tütsülenmiş ton balığı (palamut) pullarıdır. Dashi çorbasının ve birçok Japon sosunun temel bileşeni olarak kullanılır; okonomiyaki ve takoyaki gibi yemeklerin üzerine de serpilir. Yoğun umami aroması ve yüksek protein içeriğiyle öne çıkar. 500 gramlık paketiyle hem profesyonel mutfaklara hem ev kullanımına uygundur.












