Pembe zencefil turşusu (gari), ince dilimlenmiş zencefilin tatlı sirkede fermente edilmesiyle hazırlanan Japon usulü bir garnitürdür. Sushi ve sashimi yanında yağlı tatları dengeler ve damağı ferahlatır; salata, poke ve noodle tariflerinde de kullanılabilir. Çubukla kolayca alınır, rulo içine veya üzerine konulabilir. 1500 gramlık büyük boy ambalajıyla yoğun kullanım için uygundur. Menşei belirsizdir.














