Ding Xi Tatlı Patates Eriştesi, %100 tatlı patates nişastasından üretilen, piştiğinde şeffaflaşması nedeniyle cam erişte olarak da bilinen bir Asya eriştesidir. Kore mutfağının japchae gibi yemeklerinde, sote ve wok tariflerinde kullanılır; elastik ve kaygan dokusu sayesinde eklendiği sosun aromasını hapseder. Buğday unu içermez, glutensizdir. Çin menşelidir.












