Haday İstiridye Sosu, istiridye özünden hazırlanan, yoğun umami tadı ve koyu rengiyle öne çıkan bir Çin usulü sostur. Et, tavuk ve sebze sotelerinde, wok ve noodle yemeklerinde lezzet ve renk katmak için kullanılır; marinasyonlarda da derinlik sağlar. Soya fasulyesi ve buğday gluteni içerir. Çin'de üretilmiştir.














