Umamifood Ponzu, soya sosunun umami derinliğini turunçgil suyunun ferah ekşiliğiyle birleştiren Japon usulü bir sostur. Sushi ve sashimi yanında, deniz ürünleri, ızgara et ve sebzelerde dip sos ya da hafif sos olarak kullanılır. Bitkisel içeriklidir; buğday gluteni içerebilir.












